Hi, comment a été votre journée la mienne pas mal. À ne rien faire, moi me pousse à faire quelque chose et bien je suis rentrée en cuisine faire quelque chose et je voulais surtout partager la recette avec vous. « La Tarte Au Citron «
Pour 5 personnes :
Préparation: 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients:
Pâte brisée:
. 220g de farine de blés
. 100g de beurre
.1 cuillerée à soupe de sucre
. 1/2 Cuillerée à café de sel fin
. 1/2 Verre d’eau
Garniture:
. 2 œufs + 2 blancs d’œufs
. 120g de sucre semoule
. 75g de beurre
. 2 Citron
1. Préparez une pâte brisée : mettez les 100g de beurre en petits morceaux dans les 200g de farine, effriter à peine du bout des doigts.
Ajouter une cuillerée de sucre, le sel fin, un demi-verre d’eau et former rapidement une boule de pâte souple mais non collante.
2. Étalez avec la paume de la main sur une planche farinée en étirant la pâte, pliez en quatre, puis étalez au rouleau.
3. Garnissez un moule à tarte de 24cm de diamètre légèrement beurré.
4. D’autre part, travaillez les œufs entiers avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le jus des deux citrons et le reste râpé d’un citron.
5. Versez cette crème sur la pâte et mettez à cuire à four moyen pendant 30 minutes.
6. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Ètalez-les sur le dessus de la tarte et remettez 7 à 8 minutes au four.
7. Démoulez chaud et laisser refroidir avant de servir.
Décorez le dessus de la tarte avec de fines rondelettes de citron.
Merci bonne soirée.