Coucou tout le monde, j’espère que vous allez super bien, de mon côté ça va pour le mieux. Aujourd’hui, j’ai voulu partager avec vous une recette que j’aime faire très souvent chez moi, j’ai nommé la Tortilla Espagnole.
La particularité de cette recette, c’est qu’elle est faite à parti d’ingrédients facile à trouver en cuisine et surtout très bon pour la santé.
Vous connaissez tous les œufs, l’ail, l’oignon, les pommes de terre et surtout l’huile d’olive, ils sont tous les ingrédients de la recette que je vous propose.
Savez-vous que ses ingrédients apporte un bonus pour votre santé ? Si non, je vous laisse lire cet article qui se trouve ici et ici .
Passons maintenant à la recette 🙂 .
Ingrédients
- 6 œufs
- 4 pommes de terre moyennes
- 1/2 oignon
- 3 gousses d’ail
- huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation
ÉTAPE 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
ÉTAPE 2
Dans une poêle, mettez 25 cl d’huile d’olive. Chauffez sur feu doux.
ÉTAPE 3
Ajoutez les gousses d’ail.
ÉTAPE 4
Quand l’ail commence à dorer, ajoutez les pommes de terre.
ÉTAPE 5
Laisser cuire 5 à 10 minutes sur feu doux.
ÉTAPE 6
Hachez finement le demi oignon et mettez-le avec les pommes de terre.
ÉTAPE 7
Laissez cuire de nouveau le tout.
ÉTAPE 8
Dans un saladier, fouettez les œufs à l’aide d’une fourchette et salez-les.
ÉTAPE 9
Quand les pommes de terre sont cuites, enlevez-les avec une écumoire et égouttez-les.
ÉTAPE 10
Réservez l’ail.
ÉTAPE 11
Ajoutez les pommes de terre et les gousses d’ail aux œufs battus. Mélangez bien.
ÉTAPE 12
Retirez l’huile de la poêle en laissant 1 c. à soupe. Laissez chauffer sur feu modéré.
ÉTAPE 13
Versez la préparation dans la poêle. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis laissez cuire avec un couvercle. Mélangez de temps en temps.
ÉTAPE 14
Quand l’extérieur commence à dorer, placez une assiette sur la poêle. Retournez d’un coup la poêle.
ÉTAPE 15
Puis transvasez délicatement la tortilla de nouveau dans la poêle. Laissez cuire l’autre côté en rabattant le bord sous la tortilla.
ÉTAPE 16
Quand la tortilla est cuite, servez.